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Farina ottenuta dalla macinazione di grano tenero e successivo abburattamento che fanno si che si estragga la parte più interna del chicco di grano, ricca di carboidrati.
Questa lavorazione permette di ottenere un prodotto ideale per tutti gli usi in cucina (W medio di 200).
Il basso contenuto in ceneri la rende bianca e raffinata.
Ideale per tutte le ricette e in particolare per la produzione di dolci, biscotti e prodotti da forno, ma anche per preparazione di pasta fresca, pane casereccio, pizza fatta in casa, focacce e gustosi biscotti.
Contiene GLUTINE, può contenere tracce di SOIA.
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