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Farina Manitoba

1.10

Farina di frumento tenero tipo “00” ad alto contenuto proteico.

w 410 – p/l 0.60

 

 

Categoria:

Descrizione

Grazie al giusto apporto di proteine gli impasti che si ottengono hanno una lunga stabilità.

Ottimale per impasti di media e lunga lievitazione (18/20 ore), in particolare per prodotti di pasticceria quali croissant, colombe, brioches e panettoni.

contiene GLUTINE

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