Ottenuta dalla macinazione a pietra e successivo abburattamento di grano duro Cappelli coltivato in Molise, varietà di grano antica da sempre coltivata nel meridione d’Italia.

Il grano Cappelli è un antenato dei grani duri moderni ma, a differenza di questi, è molto più digeribile.

Adatto sia ad uso casalingo che professionale, si presta per la produzione di pane, pizza e saporiti dolci!

Termine minimo di conservazione 3 mesi.